柴甘藍（紫甘藍）是一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的做法：
涼拌。將柴甘藍洗淨後切成細絲，加入醋、蒜末、辣椒等調味品拌勻，可以保留其原汁原味和營養成分。
炒制。柴甘藍切絲後與雞蛋、豆腐等食材一起炒熟，口感軟糯，營養豐富。
蒸煮。柴甘藍切成適當大小的塊狀，在蒸鍋中蒸煮數分鐘，直到變軟但仍保持一定的脆度。
烤制。柴甘藍烤制可以增加口感和味道。
生吃。柴甘藍切碎後加入沙拉中，或者製作蔬菜卷。
做餡。柴甘藍與豬肉餡、黑木耳等混合製作餃子餡。
拌豆絲。柴甘藍與豆腐皮、黃瓜等混合，加入蔥、蒜、花椒、乾辣椒等調料製作。
炒肉絲。柴甘藍切片或絲後與肉絲一起炒制，加入醬油、鹽、味素等調料。
酸辣口味。柴甘藍與紅蘿蔔、小黃瓜、紅辣椒等混合，加入醋、辣椒油等調料製作。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人口味選擇適合的做法。