桃酥的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備乾麪粉材料，包括低筋麪粉、玉米澱粉、奶粉、小蘇打和泡打粉。將這些材料混合併攪拌均勻後放在一邊。
準備溼性材料，包括融化的黃油、雞蛋、綿白糖、鹽和玉米油。將這些材料混合併攪拌均勻至完全乳化。
將溼性材料倒入麪粉混合物中，攪拌均勻。注意，在製作桃酥或餅乾時，麪糰不宜揉搓，而應輕輕按壓的方式混合，以避免麪粉起筋影響口感。
將麪糰分成小劑子，每個約35克。將每個小劑子揉圓，再用食指關節壓出小窩，放在烤盤上。可以在中間放上一些黑芝麻作爲點綴。
烤箱預熱至160度，上下火烤18到25分鐘。根據烤箱的差異，可能需要適當調節溫度和時間。烤至桃酥上色均勻即可出爐。
這樣製作出來的桃酥口感酥脆，一碰即掉渣，香酥可口。