桑樹是一種多年生深根性的木本植物，對環境因素如土壤、光照、水分和溫度有很強的適應能力，是優秀的園林綠化樹種。以下是桑樹的特徵：
外觀。桑樹為落葉喬木，高度可達10米以上，樹皮灰色或褐色，縱裂；枝條直立，樹冠寬闊，枝繁葉茂。
葉片。桑樹的葉片通常為卵形或心形，邊緣有鋸齒，葉面光滑光亮，葉脈呈網狀排列。
果實。桑樹的果實為聚合果，由多個小果實組成，呈紫黑色或紅黑色，成熟後具有鮮澀的味道。
花。桑樹的花為淡黃色的小球狀，花期在4至5月。
適應性。桑科植物適應性強，對土壤、光照、水分、溫度等自然環境因素的適應性強，並具有良好的水土保持特性。
此外，桑樹還具有雌雄異株的特性，偶見雌雄同株現象。