梅菜蒸蛋

梅菜蒸蛋是一道以梅菜和雞蛋為主要原料的美食。這道菜的製作方法有多種版本，但通常包括以下步驟：

準備雞蛋和梅菜作為主要食材，梅菜需要提前用水泡軟，然後切碎。

將雞蛋打散，加入適量的鹽、料酒、醬油或糖等調味料，攪拌均勻。

將切好的梅菜加入到雞蛋液中，混合均勻。

把混合好的雞蛋液倒入適合的容器中，如碗或盤子。

覆蓋保鮮膜或錫紙，放入蒸鍋中，用大火蒸約10分鐘或直到蛋液凝固。

出鍋後，可以撒上蔥花、淋上香油、生抽等增加風味。

這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。