植脂末和反式脂肪酸並不是同一種物質，但植脂末可能含有反式脂肪酸。植脂末是一種由植物油（如大豆油、棕櫚油）經過加工技術轉化而成的粉末，通常用於食品加工中作為脂肪成分的替代品。而反式脂肪酸是一種特定的脂肪酸類型，其分子結構中碳原子之間的雙鍵成反式排列。
在植脂末的生產過程中，如果使用了氫化植物油，那麼在這個過程中可能會產生反式脂肪酸。氫化植物油是將植物油中的不飽和脂肪酸轉化為飽和或半飽和狀態的過程，這個過程中可能會產生反式脂肪酸。然而，如果植脂末的生產過程中完全避免產生反式脂肪酸，那麼植脂末里就不會有反式脂肪酸。
需要注意的是，儘管植脂末可能含有反式脂肪酸，但過量食用含反式脂肪酸的食物可能對健康造成負面影響，如增加心血管疾病的風險。因此，建議選擇不含或含有較低含量的反式脂肪酸的食品和食材。