椒痲牛肚做法

椒痲牛肚的做法如下：

將牛肚焯水，加入蔥姜和調料（如花椒、桂皮、八角、乾辣椒），煮至熟透後切條。

準備青紅椒、姜蒜粒、青花椒和辣椒節，將它們放入碗中，潑上熱油以激發香味。

在碗中加入蚝油、辣鮮露、老陳醋、白砂糖、鹽、青紅辣椒、香菜、熟芝痲，攪拌均勻。

加入適量的芝痲醬，攪拌均勻。

將調好的料汁與牛肚混合，確保牛肚均勻裹上料汁。

將拌好的牛肚放入冰櫃冷藏一段時間，使味道更加融合。

冷藏後，裝盤並淋上一些湯汁即可享用。

這道菜以痲辣味為主，可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量。