槐米的製作方法有多種，主要包括以下幾種不同的製作流程：
基礎製作方法。首先準備好米、石灰粉和槐花米。將米和槐花米一起泡在水中，同時將石灰加水泡製。浸泡一夜後，取出米水混合物，打成漿狀，然後倒入燒開的石灰水中。不斷攪拌以防止粘鍋，煮至少40分鐘以上，直到米漿變得Q彈。煮好後將米漿倒入漏盆中，下面放置涼水沖洗。
炒製法。選擇未開花或花蕾較小的槐米，進行篩選以去除雜質。使用小火慢慢炒制，溫度控制在100℃到130℃之間，耐心炒制直至水分基本蒸發，槐米變為焦黃色，此時會有花香和焦香的味道。整個炒制過程可能持續數小時。
槐米茶製作法。首先篩選和高溫消毒槐米，然後採用炒製法進行炒制。在炒制過程中可以加入輔料如乾大棗、乾枸杞和蜂蜜等，以增加風味和營養價值。炒制完成後，槐米茶的水分應不超過6%，符合國家標準。
複合提取法。首先採集飽滿且未開花的花蕾，乾燥後去除雜質。然後使用槐角、紅棗、枸杞等進行提取，製備營養液。將蒸熟後的槐米浸入營養液中進行掛汁，撈出後瀝乾並晾乾。最後進行炒制，使槐米發生美拉德反應。
以上各種方法都具有獨特的風味和特點，可以根據個人喜好和需求選擇合適的製作方法。