橡皮糖的主要成分是明膠、白砂糖、糖漿、果酸、香精和色素。 這些成分經過熬煮調配，形成富有彈性的凝膠糖果。橡皮糖通常還包含變性澱粉、葡萄糖漿、檸檬酸、鮮果汁等輔料，以及海藻中提取的養色劑或人工色素，這些成分賦予橡皮糖其特有的韌性和多變的風味。