比利時的菜餚多樣且具有獨特的風味，以下是詳細介紹：
鰻魚料理。特別是來自安特衛普斯凱爾特河的鰻魚，烹飪時會加入各種香料，如栗色、山茱萸、香菜、薄荷和豆瓣菜，形成獨特的鮮綠色醬汁。
燉牛肉。這是一道豐盛的冬季菜餚，比利時版本使用啤酒而非紅葡萄酒烹製，搭配焦糖洋蔥和慢煮牛肉，通常還會配上土豆泥或炸薯條。
魚湯。如Gentse Waterzooï，這道菜最初使用根特附近河流中的魚製作。
比利時華夫餅。這是一種經典的比利時糕點，常與鮮奶油、糖漿或新鮮水果一起食用。
薯條。比利時的薯條是由大塊土豆切成條狀後炸至金黃色，通常搭配番茄醬或芥末醬。
巧克力。比利時以其獨特的巧克力製作工藝而聞名，巧克力通常包含牛奶、堅果、水果等餡料。
比利時啤酒。以其精良的製作工藝和豐富的口味而著名，包括紅啤酒、白啤酒、烈性啤酒等多種類型。
奶酪。比利時是世界著名的奶酪生產國之一，最著名的包括古岡庸奶酪、里昂奶酪等。
葡式蛋撻。特點是外皮酥脆，內餡鬆軟，通常與咖啡一起食用。
炭烤燻肉。由豬肉製成，用啤酒浸泡後烤制而成。
布魯塞爾烤麪包。這是一種小巧的蔬菜，烤後味道苦中帶甜，是比利時聖誕節期間的典型美食。
貽貝。可以單獨作爲開胃菜，也可以搭配其他食材一起烹飪。