水窖是一種在乾旱或半乾旱地區挖掘的地下蓄水設施。
這種設施通常位於土層較厚的山塬地區，形狀類似於井形，用於貯存地表徑流。水窖的主要功能是解決人畜用水和農田灌溉問題，在坡面上可以起到水土保持的作用，也被稱為旱井。這種設施常見於水源缺乏且水土流失嚴重的地方，其特點是水面不受陽光直接照射，因此蒸發量小，有助於地面蓄水保土。水窖在建築上可能呈現不同的形狀，如圓柱形、瓶形、燒杯形、壇形等，其防滲漏設施可能採用水泥砂漿抹面、粘土或現澆混凝土等材料。在黃土高原等缺水或水質苦的地區，水窖用於蓄存雨水、雪水，具有重要的水利和環保意義。