如果沒有蛋糕模具，可以採取以下幾種方法來製作蛋糕：
使用鐵盆或不鏽鋼盆：在容器底部塗上少量食用油，蛋糕熟後就可以輕鬆扣出來。如果脫模比較費事，可以在底下鋪上一層油紙或者撒上一些細麪粉。
使用雞蛋殼：雞蛋殼可以用作模具，既便宜又環保。
使用烤盤：將蛋糕液直接倒入烤盤中，但需要注意溫度可能會有所變化，需要適當提高溫度並縮短烘烤時間。
使用紙杯：用紙杯代替蛋糕模具，可以製作紙杯蛋糕。
使用冬瓜或錫箔紙：冬瓜煮熟後弄成泥，或者使用錫箔紙製作格子，倒入蛋糕液後烤制。
以上方法都可以幫助你在沒有蛋糕模具的情況下製作出美味的蛋糕。