沙茶牛肉炒通菜

沙茶牛肉炒通菜是一道美味的菜餚，具體做法如下：

將牛肉片用沙茶醬、醬油、米酒、太白粉等調料醃製15至20分鐘。

熱鍋加油，將牛肉快速翻炒至半熟，撈出備用。

在同一個鍋中，加入蒜末、辣椒等爆香。

加入通菜，大火快速翻炒，期間可適量加水。

將炒好的牛肉重新加入鍋中與通菜一起翻炒至熟。

調味後，即可出鍋裝盤。

此外，可以根據個人口味加入適量的鹽、糖、胡椒粉等調味料調整味道。這道菜的關鍵在於牛肉的醃製和快速翻炒，以保持牛肉的嫩滑和通菜的脆爽。