油麥菜怎麼煮

油麥菜是一種簡單又健康的烹飪選擇，有多種方法可以煮。以下是一種常見的烹飪方法：

清洗油麥菜，如果有必要，可以用小蘇打水浸泡10分鐘以上，然後沖洗乾淨並控乾水分。

將油麥菜切成小段，注意不要用刀切。

燒開水，將油麥菜放入沸水中焯燙，通常需要30秒到1分鐘，然後撈出並控乾水分。

準備蒜末和乾辣椒段，在炒鍋中加熱油，放入蒜末和辣椒段炸香。

加入適量水、醬油、蚝油、鹽等調味料煮開。

將煮好的湯汁直接倒在處理好的油麥菜上即可。

這是一種基本的油麥菜烹飪方法，可以根據個人口味進行調整。