泡麵的製作過程主要包括麵餅的製作和調味包的生產兩個部分。
麵餅的製作過程如下:
將小麥粉、水和其他成分(如添加劑)混合,倒入制面機中,機器將麵粉攪拌成鬆散的麵團。
接著,這些麵團被碾壓成一張又薄又大的麵皮,然後通過專門的切割機器切成波浪形的麵條。
麵條經過蒸製和油炸,然後進行冷卻,最後成為堅硬的麵餅。
為了提高生產效率,這些麵餅會被統一裝入泡麵盒中。
調味包的生產過程如下:
製作調味包的主要原料包括醬油、豆瓣醬等調味料。
這些調料被放入攪拌機中混合,然後使用模具收集並烘乾成固體狀。
烘乾後的調味料被研磨成粉末狀,然後分裝入調料包中。
自動化包裝線完成從包裝到密封的一系列工作。
以上是工業化泡麵的製作過程,若在家中自製方便麵,可參考以下步驟:
將麵條煮熟後控水撈出,加入適量鹽、生抽等調味料拌勻。
將麵條攤開、壓平,然後油炸至金黃。
可根據個人口味添加辣椒麵、胡椒粉等調味料。