波菜炒皮蛋

菠菜炒皮蛋是一道美味又健康的家常菜，做法如下：

準備好食材，如菠菜、皮蛋，以及適量的蒜末、油、鹽和雞精。

菠菜洗淨後，可以切成段或者保持整株，視個人喜好而定。

皮蛋剝殼後切成小塊。

鍋中加油熱後，先放入蒜末爆香。

再加入菠菜翻炒至變軟。

接著加入皮蛋塊，繼續翻炒。

根據口味加入鹽、雞精等調味料。

炒勻後即可出鍋，裝盤享用。

這道菜的做法簡單，不僅美味而且營養豐富，是一道適合家庭製作的家常菜。