製作鳳梨麵包的步驟如下：
準備食材。需要高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、乾酵母、鹽、奶粉等。
製作麵團。將麵粉、水、糖、雞蛋、黃油等材料混合揉成麵團，直到麵團光滑。
發酵。將麵團放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜，讓其發酵直到體積翻倍。
製作鳳梨皮。將黃油、糖粉、雞蛋液、奶粉等材料混合，揉成麵團，放入冰櫃冷藏。
包裹麵團。將發酵好的麵團排氣，分割成小份，每份包裹上適量的鳳梨皮。
劃紋。在鳳梨皮的表面劃上格子狀的紋路。
二次發酵。將麵包放在溫暖的地方進行二次發酵，直到體積再次翻倍。
烘焙。預熱烤箱至175度左右，將麵包放入烤箱中烘焙12至23分鐘，直到表面金黃。
冷卻與裝飾。烘焙完成後，讓麵包冷卻，可以根據喜好進行裝飾，如塗抹黃油或撒上糖粉。
根據個人口味和喜好，可以在麵團中添加不同的配料，如水果乾、朱古力碎片等，以增加風味。同樣，鳳梨皮的製作也可以根據個人喜好進行調整，比如添加不同的粉類或調味品來變化風味。