活帝王蟹蒸多久

15到20分鐘

蒸活帝王蟹的時間通常為15到20分鐘。在蒸製過程中，應該將帝王蟹肚子朝上放置，以保持內部黃和湯汁的完整。如果帝王蟹較大，可能需要適當延長時間。蒸好後，建議燜2分鐘以確保肉質鮮嫩。為了去除髒物和準備食用，可以在蒸製前用刷子清潔帝王蟹，並在蒸好後去除不能食用的蟹腮和剪下蟹腿。