海木耳是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
涼拌海木耳。首先將幹海木耳清洗乾淨並浸泡，直到完全舒展。將海木耳切條或小塊，加入蒜泥、香油、醋、鹽等調味品醃製。
清炒海木耳。將海木耳在沸水中焯燙至軟，撈出瀝乾。用少量油炒香蔥薑末，加入海木耳翻炒，加入調味料如鹽、味精、白糖等。
海木耳煲湯。將海木耳洗淨切段，與排骨、枸杞子、紅棗等材料一起煮湯。
蒜泥蒸海木耳。將海木耳洗淨去根，加入蒜泥、香油、鹽等調味料拌勻後蒸熟。
海木耳肉湯。將海木耳和肉（如雞肉或豬排骨）一起煮，加入調味料。
除了上述方法，海木耳還可以用於燉湯或蒸熟後蘸醬汁食用。不過，不建議生食海木耳，以免引起腹痛、腹瀉等症狀。在烹飪前，確保海木耳被徹底清洗乾淨，以去除所有泥沙和雜質。