淬火和回火是金屬熱處理中兩個關鍵步驟，淬火的作用是提高金屬的硬度、強度和耐磨性，而回火的作用則是降低這些金屬的硬度和脆性，提高其韌性和延展性。具體介紹如下：
回火可以消除淬火過程中產生的內部應力，防止工件變形和開裂。
回火有助於穩定工件的組織和尺寸，保證精度。
通過回火，可以調整工件的硬度、強度、塑性和韌性，達到所需的使用性能。
回火還能提高材料的耐磨性和可加工性，為後續加工打下良好的基礎。
不同類型的回火（如低溫回火、中溫回火、高溫回火）可用於獲得不同的機械性能，如高彈性、高韌性或高強度。
總的來說，淬火和回火的組合使用可以最佳化金屬的力學性能，提高材料的綜合性能，滿足各種使用要求。