清炒年糕

清炒年糕是一種美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將年糕切片，先用水清洗乾淨，然後浸泡在清水中約五分鐘，讓年糕變軟。

準備一些配菜，如胡蘿蔔、土豆、火腿腸等，切成片或塊狀備用。

鍋中加入適量食用油，油熱後放入蒜片爆香。

加入年糕翻炒，可根據個人喜好加入適量的水。

接著加入之前準備好的配菜繼續翻炒。

根據口味加入調味料，如耗油、醬油、雞精、鹽等。

最後調整火力，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的清炒年糕做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。