清蒸鯛魚片的做法有多種變化，以下是常見的做法：
將鯛魚片清洗乾淨，去除內臟和鱗片，並在魚片上劃幾刀以幫助調味料滲透。
用少許鹽、白鬍椒粉和料酒醃製魚片，可以加入蔥薑絲增加風味。
在蒸鍋中鋪上薑絲、蔥絲和青瓜絲等蔬菜，然後將魚片放在上面。
蒸鍋加水燒開後，將魚片放入蒸鍋中，根據魚片厚度蒸約5至20分鐘，蒸至魚肉變白且容易用筷子刺穿即爲熟透。
蒸好後，將魚片取出，倒掉多餘的湯汁，去除腥味。
在魚片上鋪上剩餘的蔥薑絲、小米辣絲等調味料，加入蒸魚豉油或其他喜歡的調味品。
最後，淋上熱油使調味料和蔥薑絲等配料釋放出香氣，即可上桌。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，如加入不同的蔬菜絲或調味品。