「溜地瓜」是一種以紅薯為主要原料製作的美食，其做法具有多種風格和流派。以下是幾種常見的「溜地瓜」做法：
基礎做法。首先將紅薯洗淨，切成小塊，放入鍋中加水煮至軟熟，待水分煮乾後，紅薯表面會出現油脂，即可食用。
掛糖漿做法。先將紅薯切塊，與白糖和水拌勻，然後炸至金黃色，最後將紅薯塊放入熬製的糖漿中翻炒，可撒上芝痲增加風味。
快速家常做法。將紅薯切片後切成塊，沾麵粉後炸至金黃色，然後將炸好的地瓜放入加有油和白糖的鍋中快速翻炒，可撒上芝痲和香菜葉。
這些方法展示了「溜地瓜」的多樣性和美味，每種做法都有其獨特的風味和製作過程。