火上烤肉是什麼字

炙

火上烤肉對應的漢字是炙，讀音為zhì。這個字是一個會意字，其字形由「火」字底和「肉」字頂組成，直觀地表達了將肉貫穿起來置於火上燒烤的場景。古代文獻《禮記》中提到：「炙，貫之火上也」，即是指這種烤肉的方式。此外，炙字的構成還可以從金文中的「肉串」和「火堆」形象來理解，進一步說明了其在火堆上烤肉串的含義。