炸地瓜粉是一種流行的美食，主要原料包括紅薯粉和紅薯。以下是炸地瓜粉的步驟：
準備乾紅薯粉條，用剪刀將其剪成小段。
鍋中加入適量的油，加熱至150度左右。
將剪成小段的紅薯粉條倒入油中，快速翻滾，使其迅速膨脹。
待紅薯粉條浮起後，關火起鍋裝碗。
可以加入一點食用鹽，使炸地瓜粉更加脆口。
此外，還有一種做法是將紅薯削皮後切小塊，蒸熟後搗碎，與糯米粉和糖拌勻，形成團狀，然後炸至金黃色。還有將豬肉與地瓜粉拌勻後炸至金黃的做法。這些方法都是將紅薯或其製品與麵粉或澱粉混合，然後炸制而成，口感酥脆，香甜可口。