炸果子的做法和配方

炸果子的做法和配方因地區和個人口味而有所不同，以下是一種常見的炸果子製作方法：

將麵粉、酵母、鹽放入一個盆中，加入溫水和面，揉成麵團後，蓋上濕布或蓋子，讓麵團醒發30分鐘。

醒發後，將麵團取出，分成均等的小麵團，每個小麵團擀成長條狀，中間切三刀，但不要切斷，形成果子胚。

鍋中加油，油溫達到八成熱時，將果子胚放入油鍋中炸。

炸至兩面金黃後，撈出，控油。

此外，還可以根據個人喜好添加不同的配料，如小蘇打、黑芝痲、白糖、植物油等，以增加風味。以上方法僅供參考，具體可以根據個人喜好調整。