炸魚粉的調製方法有多種，主要可以分為脆漿粉和麵糊兩種類型。脆漿粉的做法是，在碗中混合90克低筋麵粉、20克生粉（土豆澱粉）、5克無鋁泡打粉和適量食鹽，然後加入約100克啤酒攪拌成稀糊狀，確保沒有乾粉顆粒，最後加入10克豆油攪拌均勻，靜置一段時間。
麵糊的做法有幾種不同的比例和方法：
糯米粉、紅薯澱粉和低筋麵粉的比例為1:2:3，加入適量清水攪拌成細膩的糊狀，最後在麵糊中加入少量小蘇打和醋。
麵粉和澱粉的比例為7:3或3:7，根據口感偏好（軟炸或酥炸），加入雞蛋、清水或啤酒攪拌成麵糊。
澱粉、雞蛋和清水混合攪拌成麵糊，加入少量鹽調味。
麵粉、澱粉和蛋清混合，加入少量鹽和水攪拌成稀糊狀。
無論哪種方法，關鍵在於麵糊的稀稠度，以確保魚塊能夠均勻掛糊。