烤麵筋的製作方法有以下幾種不同步驟：
將高筋麵粉加入水和少量鹽揉成光滑的麵團，分割成小麵團。將小麵團揉成細條，一端固定在筷子上，纏繞成螺旋狀或切成螺旋狀。
鍋中加水燒開，放入麵筋煮至浮起，撈出後用冷水沖洗。
將麵筋串在竹籤上，正反面刷上辣椒粉、孜然粉等調料。
將麵筋放入烤箱中，設定溫度200°C至220°C，烤20分鐘左右，直到表面金黃焦脆。
此外，還可以準備秘制泡醬和其他調料，如花生醬、海鮮醬、芝痲醬等，塗抹或澆在烤麵筋上增加風味。每種方法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和食材的可用性進行調整。