焗黑豆是一種美味的食品，可以通過不同的方法製作。一種常見的做法是使用花生和黑豆一起烹飪：
將花生清洗乾淨，用清水煮10分鐘，然後撈出。
黑豆洗淨後加水慢火煲1小時。
將煮好的花生加入黑豆中，再煲半小時，直至水分稍微減少，加入鹽調味。
用猛火煮焗至乾身即可食用。
另一種做法是使用粗鹽粒和黑豆一起炒制：
挑出破損或殘缺的黑豆，將其浸泡1-2天至完全泡發。
瀝乾水分後，將粗鹽粒放入鐵鍋內炒熱。
加入黑豆，不斷翻炒直至黑豆爆響聲漸弱，豆皮可用手捻開，嘗起來酥脆。
篩出黑豆並晾涼即可食用。
還有其他方法，如使用食鹽和黑豆在大火上翻炒，直至微微出現黑煙，然後轉小火或關火繼續翻炒，最後關火後悶烤片刻直至豆子開口微黃。或者使用鹽、黑椒粉和黑豆一起烤制，直至達到理想的脆度。
鹽焗黑豆具有多種營養功效，如增強體質、補腎、利尿等，但也存在一些禁忌，如不宜過量食用，對鹽焗黑豆過敏者不宜食用，以及濕氣重者、糖尿病患者、正在服用甲狀腺素藥物的人也不宜食用。