煲蛋是一種常見的烹飪方法，可以用來製作各種蛋類菜餚。其中，燉蛋是一種以雞蛋、水和糖為主要原料的甜品。其製作方法是將雞蛋打散後與糖水和冰糖混合，然後蒸製至凝結。另一種常見的煲蛋做法是將雞蛋放入鍋中，加入適量的水，通過調整火候和時間來控制雞蛋的熟度。
此外，還可以將雞蛋與牛奶、鮮醬油等食材結合，製作出不同風味的燉蛋。例如，一種流行的做法是將雞蛋打散後與牛奶混合，過濾掉泡沫，蒸製至凝結，這種方法可以使燉蛋更加嫩滑。
總的來說，煲蛋是一種簡單而多變的烹飪方法，可以根據個人口味和所需的風味變化調整配料和步驟。