分辨牛排是否為合成肉，可以通過以下幾個方面進行判斷：
檢查外包裝和成分表。真正的牛排或牛肉，其外包裝上的配料表應僅包含牛肉。如果配料表中有大豆分離蛋白、明膠或其他類似添加劑，這通常意味著它是人造牛排或合成牛排。儘管這些添加劑符合標準，但過量食用並不健康。
觀察形狀和紋理。合成牛排通常形狀規整，多為圓形；而原切牛排的形狀不規整，每片都不完全相同。在紋理方面，合成牛排的紋理不清晰，可能是由碎肉壓縮粘合而成，而原切牛排的紋理自然明晰，肌肉纖維走向一致。
烹飪後的變化。合成牛排在烹飪後顏色保持一致，不會有分層；而原切牛排層次分明，顏色自然一致。
手感。用手指按壓牛排，正常的牛肉或牛排不易輕易穿透，而有彈性和嚼勁；合成牛排則感覺松松垮垮。
價格。非常低廉的牛排可能是合成牛排。
注脂牛排。這是一種特殊的合成牛排，通過向肉中注射脂肪形成雪花紋路，這種紋理通常看起來不自然。