牛肉土豆丁是一道美味的菜餚,做法如下:
將牛肉切成1.5厘米左右的小丁,用精鹽、味素、甜麵醬、料酒、澱粉、雞蛋上漿抓勻,醃漬十分鐘。
土豆去皮洗淨,切成小丁,青椒洗淨切成短節。
炒鍋加油燒至六成熱,下醃漬好的牛肉丁爆炒至斷生,撈出待用。
鍋中留底油燒至五成熱,下蒜末、青椒炒香,加入土豆丁略炒。
放入牛肉丁,加精鹽、醬油、甜麵醬、味素適量清湯燒沸,改小火加蓋燜十分鐘至軟爛入味。
出鍋前撒上香菜即可。
牛肉土豆丁是一道美味的菜餚,做法如下:
將牛肉切成1.5厘米左右的小丁,用精鹽、味素、甜麵醬、料酒、澱粉、雞蛋上漿抓勻,醃漬十分鐘。
土豆去皮洗淨,切成小丁,青椒洗淨切成短節。
炒鍋加油燒至六成熱,下醃漬好的牛肉丁爆炒至斷生,撈出待用。
鍋中留底油燒至五成熱,下蒜末、青椒炒香,加入土豆丁略炒。
放入牛肉丁,加精鹽、醬油、甜麵醬、味素適量清湯燒沸,改小火加蓋燜十分鐘至軟爛入味。
出鍋前撒上香菜即可。