獾肉的烹飪方法多樣，可以根據個人口味進行選擇。以下是一些常見的烹飪方法：
焯水和切塊。先將獾肉洗淨，放入沸水中焯一下，撈出後再次洗淨血污，然後切成小塊。
烹飪。烹飪方法包括炒、燉、煮湯等，在炒制過程中，可以加入料酒、醬油、精鹽、蔥花、薑絲等調味料，煮至獾肉熟爛，根據個人口味，可以撒入胡椒粉或花椒粉增加風味。
特殊處理方法。如將獾肉浸泡在鹽水中去除腥味，或者燻烤的方式去除油脂並增加特殊風味。
搭配食材。獾肉可以單獨烹飪以保留其原味，也可以與一些素菜搭配烹飪，但應避免搭配其他肉類以保持獾肉的風味。
除了烹飪方法，獾肉的營養價值和健康功效也不容忽視，被認為具有補脾胃、利水道的作用，適合特定健康狀況的人群食用。