甜筍怎麼炒

炒甜筍是一道美味的菜餚，以下是幾種常見的炒甜筍方法：

甜筍炒肉。首先將甜筍去皮切片，五花肉也切片備用。在鍋中加水煮沸後，將甜筍煮5分鐘，撈出備用。然後起鍋燒油，放入蒜頭炒香後加入五花肉翻炒，炒至變色後加入老抽和生抽繼續翻炒。最後加入甜筍，炒熟後加入適量鹽和雞精即可出鍋。

素炒甜筍。剝掉甜筍的外殼和老的部分，洗淨後切片或切絲。在鍋中加熱油，放入幹辣椒或小米辣炒香，然後加入甜筍翻炒。可以適量加水，等水煮幹後加入雞精翻炒均勻即可出鍋。

以上方法均可根據個人口味進行適當調整，希望您能做出美味的炒甜筍。