甜豆炒牛肉

甜豆炒牛肉是一道結合了甜豆和牛肉的中式家常菜，具體做法如下：

首先，準備500克甜豆、200克牛肉、1塊腐乳、適量的葡萄酒、胡蘿蔔、油、鹽、生粉、生抽、胡椒粉。

將牛肉用生抽、生粉、葡萄酒、胡椒粉和腐乳拌勻醃製。

胡蘿蔔削皮切斜段再切薄片，甜豆浸泡後撕去兩邊的筋並洗淨。

熱油鍋，放入胡蘿蔔和甜豆炒適量鹽調味，炒好後盛起。

另起熱油鍋，炒牛肉（鍋要乾淨，油要熱），倒入調好味的牛肉快炒，直到牛肉變色。

將炒好的牛肉倒入甜豆和胡蘿蔔中，裝盤即可。