生腰果的製作方法有多種，這裏提供幾種常見的做法。
油炸腰果的做法如下：
鍋中倒入少量水，水開後將腰果撒入鍋中，加入些許食用鹽提味，煮2分鐘。
將腰果撈出放入麪粉中均勻攪拌。
鍋中倒入食用油，油溫五成熱時將腰果撒入鍋中，小火慢炸直至變色，炸至金黃。
炸好後將腰果放涼，然後放在密封的盒子裏面。
烤腰果的做法如下：
挑選新鮮的生腰果，加少量食用鹼清洗乾淨後晾乾。
在晾好的腰果中加入糖和鹽拌勻。
放入烤箱，150度烘烤10分鐘，直至腰果香酥。
涼透後即可食用。
水煮腰果的做法如下：
腰果和鹽、糖放入小鍋裏，加剛沒過腰果的水小火煮。
到水快乾了的時候，糖變得粘稠了，要不停晃動鍋子，免得糊鍋，也讓糖均勻的裹在腰果上。
煮好的腰果趁熱倒入玉米澱粉粒滾動。
涼透後炸之前用篩子瀝去多餘的澱粉。
小火寬油慢慢炸，時刻注意到腰果顏色的變化，這個火候一定得掌握好，如果顏色稍微深了點就無法挽回了，所以稍微變黃色就要出鍋。
鋪在吸油紙上涼透即可。
可以根據個人口味和食材準備情況選擇合適的做法。