流心蛋的做法多樣，這裡介紹幾種常見的做法：
沸水煮蛋法。將雞蛋在冷水中解凍，加入鹽，用中火煮；水煮沸後計時4分鐘，然後迅速將蛋移至冷水中降溫；剝殼後，可用線繞蛋一圈小心劃開，擺盤即可。
蒸製法。在空碗裡刷一層油，放入雞蛋，蒸3到5分鐘；流心蛋就做好了。
煎蛋法。在不粘鍋中燒熱後，放入雞蛋，用鍋蓋燜一小會兒；蛋白凝固後翻面再煎一下即可。
滷汁浸泡法。將剝好的蛋放入滷汁中浸泡一天；滷汁的製作包括醬油、水、八角等調味料。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需效果選擇合適的做法。
流心蛋的做法多樣，這裡介紹幾種常見的做法：
沸水煮蛋法。將雞蛋在冷水中解凍，加入鹽，用中火煮；水煮沸後計時4分鐘，然後迅速將蛋移至冷水中降溫；剝殼後，可用線繞蛋一圈小心劃開，擺盤即可。
蒸製法。在空碗裡刷一層油，放入雞蛋，蒸3到5分鐘；流心蛋就做好了。
煎蛋法。在不粘鍋中燒熱後，放入雞蛋，用鍋蓋燜一小會兒；蛋白凝固後翻面再煎一下即可。
滷汁浸泡法。將剝好的蛋放入滷汁中浸泡一天；滷汁的製作包括醬油、水、八角等調味料。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需效果選擇合適的做法。