清洗蓬蒿菜（茼蒿）的正確方法包括以下幾個步驟：
摘洗。首先，去除茼蒿上的殘留髒物。
浸泡。將茼蒿放入清水中浸泡約15分鐘，可以在水中加入少量小蘇打，這有助於溶解農藥殘留，使其更衛生。也可以使用淡鹽水進行浸泡，幫助去除農藥化合物和化肥殘留。
清洗。在流動的清水中清洗茼蒿，從葉片前端開始，向根部沖洗，以避免根部砂土等髒物污染葉片。應使用弱水流，避免葉片受傷。不要在盆中清洗，而是在流動的水龍頭下輕輕沖洗。
瀝乾。清洗後的茼蒿應放入鏤空籃子中，充分瀝乾水分，以防止烹飪時產生多餘水分。
分瓣清洗。可以將茼蒿撕開分瓣進行清洗，以確保徹底清潔。
斷莖。如果是爲小孩子食用，可以將莖稈切斷，使其更方便食用。
採用這些步驟可以確保茼蒿的清潔和衛生，同時保留其營養價值。