痲薯，也被稱為痲糬或痲糍，是一種傳統的食物，由糯米粉或其他澱粉類製成，具有彈性和粘性，源於中國。關於痲薯的起源有幾種不同的說法：
歷史悠久。最早可以追溯到宋代，當時人們開始使用糯米粉和芝痲等食材製作痲薯。
古代演變。由古代的「痲糍」演變而來，最早見於《詩經》。
傳說故事。相傳在中國江西省長汀縣一個客家人的聚落，為向海龍王祈雨，將米飯捶打至黏狀，這就是痲薯。
與鄭成功有關。在鄭成功時期，為了反清復明，官兵們將米飯搗成痲糬狀。
儘管痲薯的具體起源尚不清楚，但可以確定的是，它是一種在世界範圍內廣泛流傳的食物，具有豐富的文化意義和歷史價值。