白條豬是指經過屠宰處理後，去除內臟、頭、腳等部位，但未經任何其他加工的帶骨豬肉。在切割時，白條豬一般會被沿著背部的龍骨劈半處理，因此也被稱為「半片白條」。這種豬肉通常包括帶皮片豬肉和去皮片豬肉兩種類型。