白菜是一種常見的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的白菜做法：
醋溜白菜。將白菜洗淨切段，用花椒、蒜末炒香，加入白菜翻炒，再加入醋、白糖、鹽調味，快速翻炒均勻即可。
白菜燉豆腐。白菜和豆腐切段，豆腐塊，用蔥姜蒜爆香後加入白菜和豆腐，加清水、鹽燉煮至豆腐入味。
白菜肉卷。肉餡與蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉等調料拌勻，放在焯水的白菜葉上捲起，蒸煮15分鐘。
辣白菜。白菜洗淨切段，用鹽醃製後瀝乾，塗抹辣椒粉、姜蒜末等調料醃製一周。
白菜餃子。白菜洗淨切碎，加入肉餡、蔥薑末等調料拌勻後包入餃子皮中煮熟。
蚝油白菜。白菜切塊，與乾辣椒、蒜片一起炒制，加入蚝油、生抽等調味料。
白菜水餃。使用菠菜汁和成的綠色麵團包裹白菜和豬肉餡。
金邊白菜。用乾紅辣椒、薑末等與白菜炒制，加入醬油、鹽、醋等調味。
以上各種做法展示了白菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇不同的烹飪方法。