百合的保存方法有多種，可以根據不同的需求和條件選擇合適的方式：
地窖保存法。適用於有地窖的環境。地窖中的低溫和稀薄空氣可以使百合至少保存三個月。
冰櫃冷藏法。將百合清洗乾淨，去除黃色葉片和根部污垢，浸泡在清水中3~5小時，直到百合頭部呈現出鮮艷的白色。然後將百合頭剪短，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰櫃冷藏，可延長保質期至一周到一個月，具體時間取決於是否使用保鮮盒和清水保存。
冷凍室保存法。將百合用保鮮膜或保鮮袋包裹後放入冷凍室，可以保存2~3個月。這種方法適用於長期保存。在解凍時需注意溫度，以避免影響口感和營養價值。
泥土保存法。將百合用塑膠袋裝好，儘量排除空氣，然後埋入土中。這種方法可以保存三周到一個月。
河水或井水保存法。適用於短期保存，一般可以保存2周到6周。
曬乾保存法。將百合洗淨後切成薄片或小塊，曬乾或烘乾。乾燥後的百合可以長期保存，並保持其原有的口感和質地。
真空保存法。將百合放入真空袋中，抽出空氣，可以有效地延長保存時間。
每種方法都有其優缺點，選擇時需要考慮百合的用途（如食用或種植）、保存時間的長短以及是否方便操作。