使用百味佳香脆炸粉炸雞翅的步驟如下：
清洗雞翅，如果是速凍雞翅，需要先沖洗至完全解凍。
用乾淨毛巾吸乾雞翅表面的水分。
在雞翅正反面劃兩刀，以便更好地入味。
將雞翅加入鹽、百味佳胡椒粉、生抽、料酒、百味佳雞粉調味，拌勻後放入冰櫃醃製半小時。
將炸粉和水按1比1.2的比例混合，攪拌均勻。
將雞翅放入炸粉漿中均勻裹粉後撈出。可以在雞翅上再附著一層百味佳麵包糠，以增加口感。
鍋中加入食用油加熱至180度。
將裹好漿的雞翅放入油鍋中浸炸3到4分鐘。
撈出雞翅並控油。
將雞翅放入盤中，此時雞翅應色澤金黃、口感酥脆。