百搭肉片炒蘑菇是一道美味的家常菜，以下是製作方法：
準備食材。雞脯肉、蘑菇、青椒、紅椒和黃椒切成薄片，大蔥和姜切片備用。
醃製肉片。將豬肉切成片，加入鹽、料酒、生抽和澱粉拌勻醃製10分鐘。
處理蘑菇。蘑菇撕成小朵，洗淨後焯水，撈出瀝乾水分。
炒制肉片。熱鍋涼油，放入醃製好的肉片煸炒至變色，盛出備用。
炒制蘑菇。鍋中再加油，爆香蔥姜蒜末，加入蘑菇片翻炒至軟。
加入肉片和其他調料。將炒好的肉片和青紅椒片加入鍋中，加入鹽、生抽、料酒等調味料，大火快速翻炒均勻。
出鍋。最後可加入少許白醋和水澱粉勾芡，炒至湯汁濃稠即可出鍋。
以上步驟可根據個人口味適當調整，希望您能做出美味的百搭肉片炒蘑菇。