鑑定珠寶玉石通常可以通過以下幾個方面進行：
顏色。真正的寶石和玉石色澤鮮艷、晶瑩剔透，而假冒者的顏色則會比較暗淡，甚至帶有雜質。例如，染色或烤色等手段會使得玉石獲得更鮮艷的顏色。
重量。許多天然玉石的仿製品是用玻璃製作的，而玻璃的比重通常輕於天然玉石。因此，天然玉石一般會有壓手的感覺，而玻璃則會感覺比較輕。
價格。如果一件玉石的品相非常完美而價格又很低，那麼就要警惕了。
觀察石頭的外觀和顏色。通過肉眼觀察石頭的外觀和顏色，可以初步判斷其品質和真偽。
使用放大鏡或顯微鏡觀察石頭的內部結構、包裹體、裂紋等細節。
化學測試。例如酸鹼測試、火燒試驗等，來檢測石頭是否含有真正的寶石或玉石所特有的元素和化學物質。
使用專業儀器設備。如紫外線光譜分析、X射線衍射等技術，來分析石頭的結構和成分。
折射率和雙折射率測定。不同珠寶玉石材料具有特徵的折射率或折射率範圍。通過測定折射率和雙折射率，可判斷珠寶玉石的光性特徵。
觀察多色性。當光進入非均質體寶石時，會產生多色性，即不同方向上呈現的顏色色調或深淺有所不同。
觀察螢光反應。某些珠寶玉石受到紫外光輻照時會發出可見光，根據螢光強度及有無螢光反應可以輔助判斷珠寶玉石的種屬。
綜上所述，鑑定珠寶玉石需要綜合考慮顏色、重量、價格、外觀特徵、內部結構、化學成分、光性特徵等多個方面。