石榴的保存方法有多種，可以根據個人情況和條件選擇合適的方法。以下是一些常用的石榴保存方法：
冷藏保存。將石榴放入冰櫃冷藏室，可以有效地保持石榴的新鮮度和水分。將石榴放入聚乙烯塑膠袋中，排出空氣並密封，然後放入冰櫃的保鮮室，這樣可以保存石榴6個月左右。
塑膠袋貯藏法。使用普通塑膠袋，將經過殺菌的石榴單個包裝，然後在3℃到4℃的環境下保存，這樣石榴可以保持新鮮約100天。
瓦罐貯藏法。將清洗乾淨的瓦罐或缸、壇之類的容器底部鋪一層濕度約5%的沙子，然後在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣，接著放入石榴，石榴填放至離罐口5厘米左右，繼續填沙子，最後將瓦罐密封，可以保存至翌年3到4月。
懸掛貯藏法。如果石榴是自己採摘的，可以在石榴還未熟透前摘下，留一截果梗，用細繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串，用報紙或塑膠薄膜將單個石榴包裹起來，然後將石榴串掛於陰涼的室內。
室內堆藏法。找一間通風良好且陰涼的房間，打掃乾淨後在地面適量灑些水，保持室內的空氣濕度，然後在地面鋪上一層5厘米左右的稻草，再往上擺一層已經清洗乾淨並預冷過的石榴，之後再鋪一層稻草，以此類推，可以保存至翌年4到5月。
在選擇石榴時，應挑選沒有裂縫、劃痕的果實，並選擇重量適中、顏色鮮艷的石榴。此外，應避免將石榴與有異味的食物一起存放，以免影響其口感。