碳水化合物（簡稱碳水）對於增肌的作用主要體現在以下幾個方面：
提供能量。碳水化合物是身體的主要能量來源，特別是在進行高強度訓練時，它們幫助提供必要的能量，確保訓練的強度和持續時間。
保護肌肉蛋白質。在高強度訓練中，碳水化合物可以幫助保護肌肉中的蛋白質不被過度分解，從而提高肌肉增長的效率。
促進肌肉合成。胰島素是一種重要的促合成激素，有助於肌肉的增長。而碳水化合物可以幫助提高胰島素水平，從而促進肌肉蛋白質的合成。
提高肌酸效用。肌酸是許多健美愛好者使用的一種營養補劑，碳水化合物可以幫助提高肌酸的效果，從而提高肌肉的力量和體積。
然而，單純攝入碳水化合物並不能直接增肌。增肌需要全面的營養攝入，包括足夠的蛋白質、健康的脂肪和一些必要的維生素和礦物質。碳水化合物在增肌過程中扮演著輔助角色，與蛋白質和其他營養素一起攝入，對於支持肌肉生長和恢復至關重要。