秋分時節,適宜食用的食物包括:
石榴。含有多種營養成分,如維生素C、B族維生素和有機酸,有助於增強免疫力和改善消化。
柿子。富含胡蘿蔔素、核黃素和維生素C,具有潤肺化痰、清熱生津等功效。
山楂。含有酒石酸、檸檬酸等營養成分,有助於消食化積和改善睡眠。
菜花。富含維生素類物質,特別是維生素C,對預防秋燥和保持皮膚健康有益。
冬棗。富含鐵和大量維生素C,有助於抗氧化和改善膚色。
荸薺。性味甘寒,有清肺利咽的功效,適合秋分時節食用。
湯圓。如黑芝痲湯圓,使用花生米、黑芝痲和豬油製成餡料,口感香甜。
芋頭。如蔥油芋頭,蒸製後撒上小蔥末和熱油,味道鹹香粉糯。
大閘蟹。在秋分時節食用,肉質肥美,適合搭配粗粒鹽和花椒焗制。
南瓜。如水晶椰絲糕,做成糕點既好看又美味。
蓮藕。如蓮藕排骨湯,具有潤燥安神和助消化的作用。
糯米。如紅豆小丸子,結合藕粉和紅豆,味道甜美。
紅薯。含有豐富的澱粉和維生素,有助於保持血管彈性和預防便秘。
莧菜。具有豐富的營養價值,有助於增強免疫功能。
此外,秋分時節還適宜食用其他應季蔬菜,如蘿蔔、梨、百合等,這些食物有助於潤肺和補鈣。