米粉的正確保存方法主要包括以下幾點：
儲存位置。開封後的米粉應放在室內、陰涼、乾燥、避光的地方儲存。避免放在冰櫃中，因為冰櫃內外的溫差和濕度差別容易導致米粉潮解、結塊和變質。
密封保存。罐裝米粉每次開罐後務必蓋緊塑膠蓋，袋裝米粉每次使用後要紮緊袋口。為便於保存和取出，開封後最好分次存放於潔淨密封的容器中，容器使用前需清潔並乾燥。
使用時間。開封後的米粉應在規定的使用日期內儘快食用完，一般情況下需要一個月內食用完。如果使用不完應當丟棄，避免導致變質。值得注意的是，包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期，一旦開封後，就不能採用這個日期。
勺子選擇。使用獨立的勺子舀取米粉，有水漬或殘留物的勺子是導致米粉受潮變質的元兇之一。