米胚乳成分

米胚乳的主要成分是澱粉，占70%-80%。此外，米胚乳中還含有少量的蛋白質，以及維生素和微量元素。其中，維生素B族含量較高，尤其是B1、B2、B6、B12和葉酸。米胚乳中的蛋白質和脂肪含量相對較低，但仍含有一些對人體有益的活性物質，如抗氧化物質和微量元素，這些成分有助於提高人體的抵抗力和健康水平。