米酒的度數因類型和製作工藝而異，以下是幾種常見米酒的酒精度數：
1.普通米酒（連飯一起吃）：3~5度。這種米酒通常是指醪糟，是一種帶有米飯的甜味米酒。
2.徹底發酵的老米酒：8~13度。這種米酒在發酵過程中去除了酒糟，酒精度數相對較高。
3.經過蒸餾的米酒：30~60度。這種高度數的米酒是通過蒸餾工藝製成的，常見於專業酒廠生產的濃縮糯米酒。
4.自家釀製的米酒：一般在5~8度左右。這種米酒通常在家庭環境中製作，酒精度數相對較低。
5.特定工藝製作的米酒：可達到53度。採用固態法地缸發酵並經過蒸餾處理的米酒，可以達到較高的酒精度數。
綜上所述，米酒的酒精度數範圍廣泛，從低度的3~5度到高度數的53度不等，具體取決於其類型和製作工藝。